Platos

Las comidas l iofilizadas son justo lo que necesita. ¿Sabe lo que es una comida liofilizada? ¿Tiene idea de cómo puede beneficiarle y dónde puede encontrarla? Este artículo le dará más detalles sobre estos platos que le convienen. Descúbrelo todo sobre las comidas liofilizadas y sus beneficios para las personas que practican actividades al aire libre (senderismo, cicloturismo, alpinismo...).

¿Qué hay que saber sobre las comidas liofilizadas?

Un plato liofilizado es aquel que contiene alimentos que han sido congelados entre -40 y -60°C. A continuación, se deshidratan en una máquina de vacío, donde la temperatura se eleva a 0°C. El agua de los alimentos se deshidrata gradualmente, dejando un alimento duro y sin agua que puede conservarse durante mucho tiempo.

Esta técnica presenta una serie de ventajas significativas. Al extraer el agua contenida en los alimentos, el volumen de éstos disminuye. Esto facilita su transporte, ya que se introduce en una bolsita liofilizada. Además, al liofilizar un alimento, éste conserva sus valores nutritivos y sus cualidades orgánicas, lo contrario que en otras operaciones de conservación de alimentos, en las que éstos pierden su valor.

¿Quién puede consumir alimentos liofilizados?

Cualquier persona puede consumir alimentos liofilizados. De hecho, a diferencia de algunos procesos de conservación de alimentos, los alimentos liofilizados pueden ser consumidos por todo el mundo.

Esto se debe a que la liofilización no mata ninguno de los compuestos nutricionales de los alimentos. Por lo tanto, no crea deficiencias nutricionales que puedan considerarse peligrosas. Este no es necesariamente el caso de un plato deshidratado que, aunque sea más fácil de hacer uno mismo, no conservará tantos valores nutricionales (hidratos de carbono, proteínas, lípidos, etc.).

Por eso no hay restricciones de edad, ni se permite comer platos liofilizados a las personas que padecen alguna enfermedad. Así que disfrute de las comidas liofilizadas con toda tranquilidad.

En la actualidad, las marcas también ofrecen comidas liofilizadas para niños, con porciones adaptadas a su morfología.

Algunas de las recetas liofilizadas que vendemos

Existen varios tipos de comidas liofilizadas, ya preparadas y envasadas en un sobre liofilizado que puede comprar directamente. Entre las mejores recetas, he aquí algunos desayunos y comidas que hemos seleccionado para usted:

→ muesli de chocolate;

→ avena con frambuesa;

→ cerdo desmenuzado y arroz;

→ tartiflette de Saboya;

→ gratin dauphinois con tres quesos;

→ huevos revueltos (con queso, jamón, cebolla o a la mexicana).

Además de estas recetas, hay muchas otras muy nutritivas que te pueden gustar, como el cerdo con alubias, la pasta a la boloñesa y el cuscús marroquí. Si alguna de estas recetas te atrae, ¡date un capricho durante tus salidas al aire libre!

Lyophilise & Co cuenta con una amplia gama de marcas, como Real, MX3 Nutrition y Voyager Nutrition.

¿Cuánto cuesta una comida liofilizada?

El precio de una comida liofilizada varía en función de su contenido. Para un buen desayuno, necesitará entre 3 y 10 euros. Los entrantes y las sopas cuestan entre 3 y 8 euros. Un plato principal le costará entre 6 y 10 euros y un postre entre 3 y 8 euros.

Estos precios son estándares de mercado y pueden variar según la marca (Mx3, Real Turmat, Voyager...). Además, si busca un plato más elaborado (ingredientes 100% naturales o nobles), el precio puede ser ligeramente superior. Pero, en general, los platos liofilizados no son caros.

¿Por qué no es aconsejable preparar uno mismo un plato liofilizado?

Para preparar un plato liofilizado se necesita un liofilizador, que es un equipo muy caro. Para los más aventureros, primero hay que elegir el plato que se quiere preparar. A continuación, hay que reunir los ingredientes necesarios para prepararlo.

Una vez listos todos los ingredientes, es hora de preparar la comida en las dosis correctas. Mucha gente no se atiene a las cantidades correctas, lo que no es bueno para la comida que se va a conservar. Es más, cuando llega el momento de guardarla en la nevera durante un tiempo, mucha gente no sabe cuánto tiempo debe conservarse antes de meterla en una bolsita. A veces, esto hace que la liofilización casera pueda ser tóxica.

Por eso es recomendable consumir comidas de marcas conocidas como Real Turmat o Lyo Food para evitar una liofilización deficiente, ya que una liofilización deficiente puede hacer que te pongas enfermo después de comer el plato.

¿Por qué son adecuados para los amantes de las actividades al aire libre?

Los aficionados a las actividades al aire libre son los principales consumidores de comidas liofilizadas. Esto se debe a que a menudo están en movimiento y no son estables. Además, los entornos en los que practican sus actividades no les permiten preparar comidas reales.

Por ejemplo, si se va de viaje, de excursión, de trekking o de montañismo durante un tiempo, no podrá preparar comida por falta de tiempo y porque llevar comida fresca es pesado y difícil de conservar cuando hace calor. Es más, puede que te cueste encontrar comida cerca. E incluso si la encuentras, puede que no te guste, dependiendo del país al que viajes...

Así que conservar alimentos liofilizados es la mejor opción para ti en estos casos. Esta solución le dará autonomía alimentaria y le permitirá saltarse sus deseos dietéticos. A partir de ahí, los alimentos liofilizados responden a las necesidades de los amantes de las actividades al aire libre.

Por último, la principal ventaja es que estos platos son más ligeros que las comidas tradicionales. También son rápidos y fáciles de preparar.

Consiga sus comidas liofilizadas en Lyophilise.fr

La tienda en línea www.lyophilise.fr ofrece una amplia gama de platos para satisfacer todas sus necesidades. Estos platos están preparados por expertos en liofilización y se ofrecen a precios muy atractivos.

Visite el sitio y eche un vistazo a los platos disponibles. También puede optar por pagar por packs, con lo que ahorrará dinero. Para su viaje o cualquier salida al aire libre, elija Lyophilise & Co para encontrar rápidamente el plato que más le convenga. Tenemos la oferta más amplia de Europa. Elija los productos que desee, pague con su método de pago favorito y recíbalos rápidamente en su domicilio.

¿Cómo se come un plato liofilizado?

Para comer su comida liofilizada, primero tiene que hidratarla. La hidratación calienta la comida, haciéndola tan caliente como si acabara de ser preparada. Para hidratar la comida, puede utilizar agua caliente. Caliente el agua, añádala a la comida, remuévala y espere un rato antes de comerla. Algunas comidas también pueden rehidratarse con agua fría. En los sobres figuran todas las instrucciones: tiempo de preparación, cantidad de agua que hay que llevar, caducidad, etc.

Si estás de excursión o haciendo senderismo en una zona donde no puedes calentar el agua, aquí tienes un truco. Pon agua en un recipiente y cúbrelo con arena caliente. La arena calentará el agua para que puedas rehidratar tu comida. Es muy fácil comer una comida liofilizada en cualquier entorno.