La alimentación durante el Marathon des Sables, por Carole Pipolo

Después de los consejos de Sandrine Nail-Billaud sobre la gestión de la comida durante el Marathon des Sables, le hicimos las mismas preguntas a Carole Pipolo, redactora y fundadora de Outdoor And News.

¿Cómo abordas la parte de la alimentación para el Marathon des Sables?
Para una carrera como el MDS, la alimentación es fundamental, al igual que las zapatillas y la preparación de los pies. Lo más importante es alimentarse con sabores que te gusten para disfrutar al comer, mientras optimizas el peso. ¡Todo un reto! Pero al mismo tiempo, no se puede escatimar en calorías. Es mejor llevar un poco más, compartir o intercambiar, ya que no todo el mundo conoce todo, y a veces el vecino tiene un sabor único que resulta increíble en un momento dado, mientras que tú ya no soportas el pollo con arroz que normalmente te gusta. Personalmente, prefiero lo salado, especialmente por la mañana.

¿Errores a evitar?
¡Sobre todo no probar cosas nuevas! También diría que no debes llevar productos que requieran una cocción muy larga o que necesiten demasiada agua. Y no hay que olvidar que puede haber días en los que, por alguna razón, no puedas hacer fuego.

¿Pruebas los productos con antelación?
Personalmente, suelo seguir mi instinto, así que tiendo a decir que no. Pero reconozco que no es lo ideal. La primera vez, durante mi desafío en bicicleta (atravesando Georgia y Azerbaiyán en autosuficiencia), Lyophilise & Co me envió algunos productos para probar antes (según algunos de mis deseos) y, la verdad, no fue algo irrelevante. Además, la variedad de marcas es amplia, los gustos y sabores también, así como el embalaje. Además, te permite darte cuenta de ciertas cantidades: por ejemplo, algunos mueslis por la mañana, en mi caso, los podía dividir en dos porciones.

Más allá de los sabores, probarlos te permite saber si una comida te "llena" y cuánto tiempo te "satisface", lo cual es útil para estar preparado para largas carreras como el MDS en el día D. Con la experiencia, sé exactamente lo que quiero.

¿Cómo preparas tu liofilizado durante la carrera? ¿Cómo calientas el agua? ¿Dónde pones tu liofilizado para rehidratarlo y consumirlo?
Debo ser una de las pocas que lleva (al menos en el HALF MDS) un Jetboil con un encendedor. Es súper ligero, con suficiente capacidad para una comida, mi café y mi postre, y el agua hierve en 2 minutos. Tiene dos tazas, así que es perfecto.

Instrucciones: hierve el agua y distribúyela en dos recipientes:

1. Una taza para la comida: mezclar bien con el agua, colocar la tapa y esperar. ¡Es un verdadero placer comer con mi cuchara! Primer paso completado.
2. El otro recipiente (el que usé para hervir el agua) lo usaré para el postre. Pero antes, lo comparto para poner agua en el recipiente donde comí la comida. ¡Sí, sí, puede haber algunos granos de arroz flotando o algo similar, y ¿qué pasa? ¡Un café o té con pequeños "granos" en el desierto es indescriptible!

¡Y listo, todo hecho!

¿Respetas el tiempo de hidratación? ¿O prefieres esperar más?
Generalmente, sí, espero un poco más, porque en todo lo que lleva arroz, me gusta que esté bien hidratado. Normalmente, aprovecho ese tiempo de espera para hacer algo más. La comida es un momento importante para relajarse, y tomarse "su tiempo" es necesario. Digestión, placer y convivialidad son las palabras clave.

¿Cómo te hidratas durante la carrera?
Durante una carrera como el HALF MDS, llevo tres botellas de 600 ml. La primera la lleno de agua mezclada con una bebida energética de menta, la segunda contiene coca-cola y agua. Guardo la coca-cola de la primera noche y la del día siguiente después de la larga distancia. Finalmente, llevo una botella de agua natural como "reserva" (generalmente para mojarme). En dos de ellas, añado sal. Luego, pongo una alarma en el reloj para cada 10 minutos. Cuando suena, bebo unos sorbos. ¡Nunca más! Después, obviamente, depende de la frecuencia de los avituallamientos.

¿Cómo te recuperas por la noche, con qué tipo de productos?
Entonces, para la primera vez en el Marathon des Sables este año, elegí productos para la recuperación como EffiNov Amino. Si no, para el sabor y el placer después de la etapa, me encanta hacer un paquete de frutos rojos liofilizados. Le añades un poco de agua y listo. Es como un "doble efecto", primero los frutos en trozos y luego el jugo que te refresca.

¿Cómo recondicionas tus productos?
Este es un paso clave. Si no quieres cargar con una mochila demasiado pesada, no debes pasarlo por alto. Si tienes una tarde libre, dedícale tiempo a esto. Haz tus pilas por día en cuanto a calorías y deseos. ¡Y listo! Debes transferir las comidas a bolsas de congelación muy ligeras. Luego, cortas las etiquetas de los valores energéticos y las pegas. Finalmente, anotas en los paquetes con tu marcador permanente los días correspondientes.