Liofilizado y la Transat Jacques Vabre 2019
Transat Jacques Vabre 2019 - El equipo de Liofilizado en Le Havre
El 85% de la flota se abasteció en Lyophilise & Co. Justo antes de la salida, Ariane y Clara estuvieron en Le Havre para realizar las últimas entregas y hablar con los skippers. En esta ocasión, el equipo de Lyophilise & Co estuvo acompañado de nuestros amigos noruegos de la marca Real Turmat.
Llegados directamente desde Tromsø, al norte del Círculo Polar, Monica, Björn (¡el chef de la casa!) y Hild-Eline pudieron intercambiar directamente con los navegantes y recoger sus comentarios sobre el uso de comidas liofilizadas en condiciones reales de regata oceánica. ¡Y hay que decir que degustar liofilizados en un mar agitado no es tarea fácil cuando un barco como el de La Fabrique puede alcanzar los 60 km por hora!
Desde junio, numerosos equipos han estado probando su comida para esta mítica travesía, que partió el pasado domingo. ¿Cuáles son las tendencias culinarias para la regata?
Cada navegante prepara su propia comida, es decir, no hay una tendencia definida, ya que el avituallamiento se hace a medida. Mientras que algunos navegantes han embarcado únicamente comida esterilizada, otros han llevado a bordo comidas liofilizadas o una mezcla de ambas. Estos platos se complementan con snacks (barras energéticas, carnes secas...) y bebidas para proporcionar la energía adecuada en el momento preciso durante los 10 a 15 días de la regata.
¡Así que a todos los que han pasado por nuestras instalaciones, un GRAN GRACIAS!
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