Comer bien en otoño e invierno

Las recetas imprescindibles para tus actividades al aire libre

Esperado con ansias o temido como el final de las vacaciones, el otoño no deja indiferente a nadie. La temporada posterior al verano marca el final de la estación y de una cierta despreocupación. El termómetro cae, el sol se oculta, las primeras tormentas soplan. Estas se sucederán, al igual que la lluvia, la nieve, la oscuridad y las interminables noches que nos sumergirán inexorablemente en el invierno... ¡El escenario está preparado!

Las recetas con mucho queso

No hay nada mejor que una receta con queso para brindar consuelo y calorías, ¡palabra de la team Lyo! A lo largo de los años, nuestro catálogo se ha ampliado tanto en liofilizados como en esterilizados. Aquí te presentamos algunas de las recetas más destacadas en lyophilise.fr, típicamente invernales pero que hacen agua la boca durante todo el año… ¡y por qué no, aprovechar los primeros fríos del otoño para meter varias porciones en tu mochila o en el bote!

• Fondue de 4 quesos & sus crotones – Mx3 – Plato Liofilizado

No tiene el encanto de perder el croton en la fondue, pero estos son bastante crujientes, ya que se conservan en una bolsa aparte. Esta receta liofilizada de MX3, a base de Emmental, Comté, Cantal y Tomme fresca, es bastante compacta, pero será un gran alivio durante una comida en la montaña.

Fondue de 4 quesos y sus crotones: 708 Kcal por 125 g antes de rehidratación / 325 g después de rehidratación

• Tartiflette Savoyarde – Mx3 – Plato Liofilizado

Una receta generosa con un olor tentador. Una vez rehidratada, la tartiflette se vuelve compacta y se asemeja a un puré. La textura es agradable, pero ¡pediríamos aún más queso!
Tartiflette savoyarde: 601 Kcal por 136 g antes de rehidratación / 500 g después de rehidratación

• Aligot Aveyronnais – Mx3 – Plato Liofilizado

Una de las más vendidas, una opción segura en Liofilizado & Co. Este plato liofilizado a base de Tomme fresca ha sido tu favorito durante años. Este puré compacto es bastante salado. Todos coincidimos en la sensación de saciedad: ¡es una receta que llena!
Aligot Aveyronnais: 580 Kcal por 125 g antes de rehidratación / 500 g después de rehidratación

• Puré Aligot – Voyager – Plato Liofilizado

¡El queso que se estira infinitamente! Voyager sorprende con su puré Aligot. Ligero y fácil de rehidratar, esta receta vegetariana complace todos los paladares. Su bolsa incinerable es un plus para no dejar rastro en la naturaleza.
Puré Aligot: 565 Kcal por 125 g antes de rehidratación / 575 g después de rehidratación

• La Truffade Auvergnate – Mx3 – Plato Liofilizado

¡Un plato muy atractivo tanto en apariencia como en aroma! Viajas directo a la montaña. Los amantes del queso quedarán satisfechos con un queso tan presente que tal vez resulte empalagoso para algunos. Se distinguen bien los trozos, y ya salivamos al ver cómo se estira el queso al primer tenedor. Todos quedamos encantados de encontrar jamón en esta degustación.
Truffade auvergnate: 555 Kcal por 125 g antes de rehidratación / 500 g después de rehidratación

• Tartiflette – Bocaux & Petits Plats – Plato Traiteur Esterilizado

La tartiflette de Bocaux & Petits Plats es preparada por Aline, una chef de Finistère. Con esta receta compuesta solo de ingredientes naturales, no hay riesgo de añadir demasiado agua o no suficiente… Los esterilizados simplemente se calientan. Los trozos son bonitos, pero el conjunto está un poco líquido y le falta gratinado. La mejoría con un toque de sal. Los amantes del vino y la cebolla estarán encantados, ¡es una explosión de sabor en la boca!
Tartiflette: Aproximadamente 600 Kcal por 400 g

• Aligot y salchicha de Toulouse – Bocaux & Petits Plats – Plato Traiteur Esterilizado

Fácil de preparar, ¡no hay nada que hacer! Solo tienes que sentarte a la mesa o instalarte en tu puff a bordo de tu Mini 6.5.
Aligot y salchicha de Toulouse: 893 Kcal por 320 g

Nuestras recetas de invierno

Las recetas con champiñones

El invitado imprescindible del otoño e invierno, el champiñón está presente en numerosas recetas donde aporta fuerza y carácter.

• Sopa cremosa de champiñones con gorgonzola y pasta – LyoFood

Una receta suave que LyoFood maneja a la perfección. ¡A la team Lyo le encanta esta sopa 100% natural que se disfruta caliente como entrada!
Sopa cremosa de champiñones con gorgonzola y pasta – LyoFood: 261 kcal por 65 g antes de rehidratación / 305 g después de rehidratación

• Champiñones Stroganoff y arroz basmati – ActivEat – Plato Deshidratado

ActivEat es una marca artesanal inglesa. Puedes confiar plenamente en las recetas de Jemma, que como toda aventurera (cruzó el Atlántico remando), se asegura de comer saludablemente y con mucha sabor. Esta receta no es la excepción y obtiene el respaldo unánime en Lyophilise & Co.
Champiñones Stroganoff y arroz basmati: 543 Kcal por 120 g antes de rehidratación / 400 g después de rehidratación

• Risotto de Pollo y Ceps – La Cuisine Plaisir – Plato Traiteur Esterilizado

Cocinado en Gers por nuestro chef de catering, esta receta es imprescindible para todas las navegaciones. Es saciante y reconfortante, y se calienta en un abrir y cerrar de ojos.
Risotto de pollo y ceps de Cuisine Plaisir: 611 Kcal por 350 g

Nuestras recetas de otoño

Las recetas con manzana y canela

Las manzanas y la canela se encuentran con frecuencia a la hora del desayuno, en postres y otros momentos dulces. ¡Son los sabores del otoño e invierno por excelencia!

• Avena con manzana y canela – Real – Desayuno Liofilizado Gran Formato

¡Alerta de delirio para los amantes de los desayunos con buen sabor! Todas las promesas del otoño se reúnen en este desayuno de los chefs de Real en Noruega. ¡Un verdadero manjar!
Avena con manzana y canela – Real: 701 Kcal por 184 g antes de rehidratación / 480 g después de rehidratación

• Crumble de manzana – LyoFood – Postre Liofilizado

El postre perfecto para terminar la comida con un toque de dulzura. Un crumble con sabores de la infancia, no demasiado dulce y súper crujiente.
Crumble de manzana – LyoFood: 346 Kcal por 65 g antes de rehidratación / 130 g después de rehidratación